2022起重机械指挥上岗证题库及在线模拟考试
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发布时间：2023-02-06
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2022年西式面点师（中级）上岗证题目及答案
1、【单选题】()主要用于清酥、混酥生面坯的切割成型。（ C ） A、抹刀 B、片刀 C、滚刀 D、刮刀 2、【单选题】()属于复合膨松剂。（ C ） A、小苏打 B、臭碱 C、发粉 D、活性干酵母 3、【单选题】()是将面粉、油脂...
发布时间：2023-02-06
1、【单选题】()主要用于清酥、混酥生面坯的切割成型。（ C ） A、抹刀 B、片刀 C、滚刀 D、刮刀 2、【单选题】()属于复合膨松剂。（ C ） A、小苏打 B、臭碱 C、发粉 D、活性干酵母 3、【单选题】()是将面粉、油脂...
发布时间：2023-02-06