研究员想通过可消化材料来制作食物保鲜传感器

保证食物在运输过程中保持特定温度比人们想象的要困难——但瑞士人正在解决这个问题。他们之前发明了一种机器水果，可以和真正的水果混合。最近，另一个研究团队发明了一种可生物降解的温度传感器，可以粘贴到食物上，直到你吃了它。

简单地说，问题是手动测试需要保持一定温度的食物是非常痛苦的，但如果你能无线监控食物，你可以节省很多时间和精力。

在某种程度上，你可以通过RFID标签和其他方法——但这些标签使用不推荐的金属，甚至有毒。苏黎世联邦理工学院的研究人员GiovanniSalvatore解决方案是利用人类可以安全消化的材料制作超薄传感器。

今天，他和他的团队在学术期刊《先进功能材料》上(《AdvancedFunctionalMaterials》)发表了他们的研究成果。他们成功地制造了一个只有16微米厚的传感器(人类头发的厚度约为100微米)。这种传感器是由镁制成的，苏黎世联邦理工学院在其新闻稿中称之为我们饮食的重要组成部分。这是不可否认的。

二氧化硅和氮化物是无害的，由玉米和土豆淀粉制成的可降解聚合物结合在一起。它可以弯曲、拉伸，甚至揉成一团，但仍能保持正常工作。（我们仍然希望你的食物没问题。

所以你可以把这个传感器放在一些随机选择的苹果、鱼和香蕉中，然后把它们放在卡车或船上。然后你可以检查冷藏室外食物的实际温度（而不是鱼堆上方的空气）。当它们被运到目的地时，我祝你胃口好！它会降解在你的身体里。

当然，电源和无线元件不能生物降解——它们被放置在其他地方，与锌电缆相连(也可能是我们日常饮食的重要组成部分)。这就是问题——科学家只解决了一半的问题。但总比没有好。